feat: 新增车辆检测Paddle模型及相关服务，优化依赖与代码兼容性

1. 新增3套PaddlePaddle车辆检测相关模型文件
2. 新增车辆检测服务类与违停检测功能
3. 更新服务依赖并添加环境初始化脚本与文档
4. 修复YOLO检测tensor转换兼容问题
5. 新增PyTorch版本兼容性修复逻辑
6. 扩展模型服务支持Paddle模型加载

models/vehicle_detection_paddle/mot_ppyoloe_l_36e_ppvehicle/infer_cfg.yml

@@ -0,0 +1,17 @@
+mode: paddle
+draw_threshold: 0.5
+metric: COCO
+use_dynamic_shape: false
+arch: YOLO
+min_subgraph_size: 3
+Preprocess:
+- interp: 2
+  keep_ratio: false
+  target_size:
+  - 640
+  - 640
+  type: Resize
+- type: Permute
+label_list:
+- vehicle
+